Americain op Belgische wijze
Ingredienten
-
Amerikaans of rundergehakt1 kg
-
Sjalot1
-
Dorchester-saus
-
Bieslook, zout en peper -
Mosterd3 c.l.
-
Peterselie
-
Espelettepeper1 snufje
-
Eidooiers2
-
Mayonaise met eieren2 c.l.
-
Kappertjes2 el
-
Harissa of Tabasco
Werkwijze
-
Doe de Amerikaanse saus in een schaal. Voeg alle ingrediënten toe en meng alles met de hand of met een lepel. Het mengsel moet homogeen zijn en een romige textuur hebben. Na bereiding kan het 1 dag in de koelkast worden bewaard, maar het moet wel afgedekt worden.
-
Serveer met een kleine salade en frietjes! Je kunt het ook op een sneetje brood eten (net zoals in België) of in een stokbrood met rauwkost.
