

Nootham bereid van varkensvlees met een kleine been en gerookt tot op het einde.
Het is het magerste deel van de hesp. Het is een smaakvol product met zachte structuur. Het is niet te gezouten, zacht en zeer fijne smaak in de mond.
De sneden zijn rond met diameter van ongeveer 10 cm.
Noix d'Ardenne fumée (gerookte Ardense nootham), een van onze typische huisbereide vleeswaren met de signatuur le Fumet des Ardennes en een echte Ardense specialiteit met een BGA-label (Beschermde Geografische Aanduiding). Dit label certificeert de kwaliteit van producten uit de Europese Unie.
Je bent misschien ook geïnteresseerd in