L’américain à la belge
Ingrédients
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Américain (ou haché de boeuf)1 kg
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Moutarde3 cc
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Mayonnaise aux oeufs3 cc
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Echalote1
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Persil
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Câpres3 cs
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Sauce Dorchester
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Piment d’espelette1 pincée
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Harissa ou tabasco
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Ciboulette, sel et poivre -
Jaunes d’oeuf2
Étapes de préparation
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Mettez l’américain dans un plat. et. Ajoutez tous les ingrédients et mélangez tout soit à la main soit avec une cuillère. Le mélange doit être homogène et onctueux en bouche. Après cette préparation, il peut être gardé au frigo pendant 1 jour mais il doit être recouvert.
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Servez avec une petite salade et des frites ! Vous pouvez également le manger dans une tartine (toujours comme en Belgique) ou dans une baguette avec des crudités.
