Marcassin, faon, biche et chevreuil sont de retour !

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Collier d’Ardenne IGP Poids-450g

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Saucisson pur porc Poids-200g

Saucisson pur porc Poids-200g

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Saucisson pur porc aux noix Poids-200g

Saucisson pur porc aux noix Poids-200g

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Jambon d'Ardenne IGP (demi-noix) Poids-650g

Jambon d'Ardenne IGP (demi-noix) Poids-650g

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Passez, goûtez l'exception

Questions fréquemment posées

Nous proposons du jambon fumé ardennais, du jambon sec affiné ainsi que des déclinaisons désossées ou tranchées, toujours préparés selon la tradition artisanale.

Le jambon sec est affiné plusieurs mois à l’air libre pour développer ses arômes, tandis que le jambon fumé est lentement fumé au bois, ce qui lui donne une saveur plus intense et typique des Ardennes.

Vous pouvez la congeler mais ce n’est pas la meilleure chose à faire. L’idéal est de la faire sécher comme indiqué précédemment.

Comme son nom l’indique, le jambon fumé est fumé dans nos fumoirs après avoir été salé tandis que le non fumé n’est pas fumé. Il y a certes une différence de goûts.

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