le filet de boeuf miel moutarde
Ingrédients
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Filet pur de boeuf180 - 250g g
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Margarine, beurre ou huile d'olive
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Eau2 c. à c.
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Moutarde1 c. à c.
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Miel1 c. à c.
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Cassonade1 c. à c.
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Grenailles5
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Herbe de Provence et huile d'olive
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Salade de blé
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Oignon rouge
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Vinaigrette
Étapes de préparation
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Préparer les accompagnements en précuisant les grenailles à l'eau ou à la vapeur. En dernière minute, les cuire à la poêle à l'huile d'olive. Mélanger salade, oignon rouge coupé et vinaigrette.
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Faites cuire votre filet pur pendant 2min de chaque côté, à la poêle. Préchauffez le four à 180°. Préparez la sauce en mélangeant le miel, la moutarde, la cassonade et en dernière minute l'eau. Arroser la viande de cette sauce et la mettre 15 min. au four. Vous pouvez dresser votre assiette et vous régaler!
