Rôti de gigue de biche
- Gibier
La meilleure partie de la gigue de biche. Tendre, savoureux et au goût relevé.
(27,50 € /kilo)
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La meilleure partie de la gigue de biche. Tendre, savoureux et au goût relevé.
Description complète du produit
La meilleure partie de la gigue de biche. Tendre, savoureux et au goût relevé.
- Goût
- Affirmé
- Prix au kilo
- 27,50€
- Viande
- Gibier
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Questions fréquemment posées
Comment cuisiner de la biche et plus spécifiquement un rôti de gigue de biche ?
Comme toutes les viandes rouges, la viande de biche se sert rosée. Soit, vous cuisez votre rôti de gigue de biche de 500g au four à 160° pendant 25 minutes soit vous optez pour une cuisson à basse température avec précuisson à la poêle et au four à 240° pendant 10 minutes et à 80° pendant 1h30.
La sauce grand veneur est un grand classique de toute préparation de gibier. Mais sur notre blog, vous trouverez des recettes de biche au poivre vert.
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La meilleure partie de la gigue de biche. Tendre, savoureux et au goût relevé.
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